1.土鸡半只剁成块状，洗净控水。
2.香菇提前泡发，第一次泡发的水沉淀下来备用，香菇冲洗干净。
3.姜和大葱，红参备用。
4.即鸡块入水焯水，家料酒和姜片去腥，焯水后捞出沥干水分。
5.香菇多冲洗洗几遍备用。
6.锅中入少许油烧热放入葱姜爆香。
7.放入鸡块翻炒。
8.放入香菇炒出香味。
9.加入沉淀后的香菇水，再加适量开水煮沸。
10.红参切小段放入锅中。
11.锅煮沸后撇去浮沫。
12.中小火炖三四十分钟左右，不同的鸡炖煮的时间也不一样哦！
13.鸡块熟后加盐调味即可。
14.出锅撒入香菜碎提味。
15.美美的快手汤品完美呈现。
鸡块炒一下水，去腥哦！炖出来的汤也很漂亮呢！
